Kabine Toplantısı sonrasında netlik kazanan durumla birlikte restoranlar ve kafelerin çalışma saatleri düzenlenerek bugün itibariyle yeniden açıldı. Yeniden açılma kararını değerlendiren Kocaeli Kafe Restoran İşletmecileri Derneğinden yapılan açıklamada ise esnafların yaşadıkları mağduriyetlerin devam edeceğinin altı çizildi. Dernekten yapılan açıklamada, “Asıl sorun açılma ile başlayacaktır. İşletmelerin kapalı tutulması ile park ve yeşil alanlara yönlendirilen insanlara bu alanlara kurulan seyyar satış yapan kafelerle ve işletmelerle satış yapılmasına göz yumulması sonucu tüketim alışkanlığı değiştirilmiştir. İşletmelerin müşteri portföyünü geri kazanması 1 yıl sürecektir” dendi.
AĞIR BİR MALİYET KAYNAĞI
Esnafın beklentisini karşılamayan ve sorunlarının çözümlerinden çok uzan bu açılma modelinin bizdeki olumsuz etkisini, halkımızın daha ne istiyorlar demesini engellemek için detaylıca anlatmak istiyoruz. Bilim kurulunun ve devletimizin bu tedbirleri alırken sektör temsilcisi olan bizlere ve bizim gibi kurumlara kulak vermemesine anlam veremiyoruz. Sürekli kapanan ve açılan iş yerleri ağır bir maliyet kaynağıdır.
YENİDEN AÇILIŞ MALİYETİ 10 BİN TL İLE 15 BİN TL ARASINDA
Dükkânlarımızı dış mekânda %75, kapalı mekânda %50 kapasite ile açma kararı verilmiştir. Ancak bizler bu karara dayanarak %50 stok la veya %50 ürünle çalışalım gibi bir tedbir alamıyoruz. Bu sektörde bulunan en küçük işletmenin yeniden açılışı 10 bin TL ile 15 bin TL arasındadır. Akabinde bu maliyet gelir maliyet döngüsüne oturur. Kapatıldığında ise bu tutar havaya atılır.
FERYADI ÖNLEME GİRİŞİMİ
Saat 07.00 – 21.00 saatleri arasında çalışma kararı kafeleri açmak değil. Açılmıyoruz feryadını önleme girişimidir. Mekânların ciro dağılımları yani gün içi yoğunluk dağılımı sabah 10.00 ile 11.30 arasında başlayıp, işletmenin konumu ve hizmet sunduğu kitleye bağlı olarak %25 14.00-19.00 ile yüzde 75, 20.00 ile 24.00 saatleri arasında değişmektedir. Bir saat kısıtlaması zorunlu tutulacaksa bunun öğlen 12.00 ile 24.00 arası ile sınırlandırılması elle tutulur bir adım olurdu.
ESNAF EZİLECEK
Gel al veya paket servis hizmetleri kafelere hitap etmemekle birlikte zincir kuruluşlar ve fast food markalarına hitap etmektedir. Ayrıca bu kısıtlamalarla açılıyor olmak ciromuzu ve kazancımızı %70 oranında düşürmesine rağmen, işletmelerin açık olması fatura şirketlerinde ve diğer alacaklı kurumlarda açıksınız ödemenizi yapın algısı oluşturmakta. Yüzde 25’lik performans ile yüzde yüz yükü kaldırmaya çalışan esnaf borçlarının altında daha çok ezilmeye başlayacaktır.
KABUL ETMİYORLAR
Kanunda bulunan açıklar sebebiyle işletmeler istenildiği gibi kapatılırken bu olay işletmeciye olağan üstü hal olarak yansıtılırken, elektrik dağıtım şirketleri, doğalgaz şirketleri, bankalar ve tedarikçiler ise bu durumu olağan üstü hal olarak kabul etmeyip ödemelerin tahsili için her türlü kanuni yolu devreye sokabilmektedir. Yani olağan üzeri bir durum ödeyemiyoruz bekleyin veya yüzde 25 ini yüzde 50 sini ödeyelim gibi bir yaklaşımı kabul etmiyorlar.
HAKSIZLIKTIR
Değerli halkımızın da gördüğü gibi tüm sektörlerin tamamen normal çalıştığı günümüzde, eğlence sektörünün ihtiyaç olarak görülmeyerek kapalı tutulması haksızlıktır. Bir AVM den alışveriş yapmak nasıl hak ise, sabah 8’den akşam 18.00 a kadar çalışan insanlarında dinlenmek ve sosyalleşmek amacıyla bizim sektörümüzü kullanması hak ve ihtiyaçtır. Sektörümüz çalışanları ve işverenleri için ise geçim kaynağıdır.
DESTEKLENMESİ GEREKİYOR
İhtiyaçlarımızın, haklarımızın ve gelir kaynaklarımızın güveninin devletimiz tarafından herkes ile eşit bir şekilde güvence altında olması, korunması, desteklenmesi gerekmektedir. Ötekileştirildiğimiz ve yalnız bırakıldığımız bu dönemde bize kulak verilmesi ve sorunlarımıza gerçekten çözüm odaklı yaklaşılması en büyük beklentimizdir”
